O Dia da Bolacha saboreia-se todos os anos a 4 de dezembro. E para comemorar, nada melhor que umas bolachinhas Oreo mega deliciosas, saudáveis, sem açúcar, ou farinhas refinadas e vegan!

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Bolachas Oreo saudáveis

Ingredientes:

Para a bolacha:

  • 50 gramas de tâmaras sem caroço;
  • 25 gramas de farinha de amêndoa (pode substituir por farinha de coco ou aveia);
  • 5 gramas de cacau magro em pó;
  • Meia colher de sobremesa de xarope de agave (pode substituir por mel);
  • 1 colher de sobremesa de água;

Recheio:

  • Iogurte vegetal de baunilha;

Preparação:

  1. No processador de alimentos coloque as tâmaras e triture até formarem uma bola.
  2. De seguida adicione a farinha de amêndoa, o cacau, o xarope de agave e a água e triture novamente.
  3. Retire a massa das bolachas do processor de alimentos e mexa bem com uma colher (deve ficar maleável, caso não fique adicionar mais água ou farinha de amêndoa caso a massa precise de ficar mais mole ou mais seca, respetivamente).
  4. A olho, divida a massa em 10 porções.
  5. Pegue em cada porção e com as maõs fazer bolinhas. Espalme as bolinhas para que se transformem em círculos, dispondo-as de seguida num prato forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico por 30 minutos/1hora.
  6. Retire as bolachas do frigorífico e recheie com o iogurte de baunilha. Por cima do iogurte coloque uma bolacha.

Receita: Os segredos da Lazita

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